衛生監督工作總結

　　XX年度上半年衛生監督工作總結

　　上半年，區衛生監督所在區衛生局的領導下，進一步強化衛生監督執法，積極開展整頓和規范市場經濟秩序的衛生監督專項治理，在“食品放心工程”、“食品專項整頓”、“學校食堂衛生管理”、“防治食物中毒”、“加強從業人員健康體檢”等方面做到領導重視、措施得力，規范執法，從嚴管理，現總結如下：

　　一、實施食品放心工程

　　我所成立了以王傳玲所長為組長的領導小組，負責食品放心工程實施的組織、檢查和協調。為加強我區食品加工、批發、零售等流通環節的衛生監督管理，確保人民群眾用上安全、衛生、放心的食品，結合我區實際情況，制定了我區開展食品放心工程的詳細實施方案，重點強化衛生許可證的發放條件，凡不符合衛生要求，不具備食品生產經營條件的一律不予批準發證。我們組織人員定期認真審查食品生產經營單位的衛生和安全程度，確保生產經營過程符合衛生要求，不生產經營食品衛生法律、法規和規章禁止和不允許生產經營的項目，為進一步確保食品安全，我們加大了衛生監督執法力度，取締非法經營，嚴肅查處無衛生許可證非法生產經營食品的業戶，1-3月份，共取締非法經營食品者近20戶。

　　二、開展從業人員健康體檢和衛生許可審核發證

　　依據《中華人民共和國食品衛生法》及《公共場所衛生管理條例》，從3月12號，在全區開展了食品從業人員及公共場所從業人員的健康體檢工作。區衛生監督所組織衛生監督員，逐鄉逐戶、邊通知體檢邊查證。上半年下發體檢通知4500余戶次，督查從業人員健康體檢2308人，共中，體檢不合格人員31人，經審查驗收為399戶辦理衛生許可證，辦理健康證1800個。

　　三、規范市場秩序，加大衛生監督執法力度

　　（一）節日前后食品衛生專項檢查

　　根據上級要求，1-3月份我們組織開展了餐飲業衛生專項檢查、醬油醋生產企業專項檢查和定型包裝食品專項檢查，共檢查餐飲業單位28戶，共中24戶取得有效衛生許可證，檢查人業人員85人，78人取得有效健康證，存在的問題有：熟食間不能專用，缺少空調、紫外線殺菌燈；粗加工與烹調同在一室，餐具消毒設施不全，不能堅持消毒，無保潔設施等。檢查醬油醋生產企業6家，其中紫莊萬鮮醬油廠、汴塘四里橋釀造廠生產環境臟、亂，未取得衛生許可證違法生產加工醬油醋，生產用原料未按規定索證，區監督所對其依法進行取締并立案處罰。檢查16家商場、超市和120家個體批發部的定型包裝食品，結果大型商場、超市在食品采購、索證、貯存及從業人員衛生等方面較好。個體批發部則存在嚴重問題，大多數個體批發部從淮海食品城購進大批散裝食品后，又進行小包裝，既無廠名、廠址，又無生產日期，保質期，并且均未索取食品衛生質量檢驗報告單。有一部分罐裝食品無標識，標簽或標識不全，生產日期及保質期模糊不清，甚至無生產日期、保質期。個體批發部采購的部分保健食品比較混亂，內容上隨意擴大宣傳保健效果。在食品貯存方面，商場、超市均有單獨的食品冷庫，能夠做到隔墻離地，分類存放，擋鼠板、地爬子等衛生設施齊全。個體批發部一般無單獨的食品冷庫，并將食品隨意堆放在地上，現場檢查300人健康證，持證率達到85%，主要是因臨時幫忙人員較多。在今后的工作中，要加強對個體批發部的監督管理。

　　（二）散裝食品衛生專項檢查

　　4月18日-22日，區衛生監督所依據《散裝食品衛生管理規范》對全區生產經營散裝食品的超市、商場進行為期5天的執法檢查，共檢查10家商場、超市，衛生許可證持率為100%，檢查從業人員321名，其中5人未持有效健康證上崗，檢查同時，對散裝食品進行了隨機抽樣，共采集樣品24份，監督銷毀超期食品20余公斤。對在采購中不能按要求索證，衛生設施不全及經營無任何標識，標鑒食品的單位提出限期整改意見。

　　（三）奶粉市場專項檢查

　　4月23日-5月25日，根據上級統一部署，出動本所執法人員及鎮防保站衛生檢查人員共32人，對全區市售奶粉進行了為期一個月余的衛生專項檢查，此次檢查累計出動人員367人次，檢查車輛54次，檢查23家大型食品超市，商場和578戶個體批發部、商店，查到可疑奶粉33種，銷毀無檢驗合格證的可疑奶粉22.4公斤，抽樣樣品6份。

　　（四）冷飲、純凈水生產經營單位專項檢查

　　5月8日-15日，對全區冷飲、純凈水生產經營單位進行了執法檢查，本次共檢查29家單位，共中冷飲生產經營單位20家，純凈水生產單位9家。20家冷飲生產經營單位，17家申請辦理了衛生許可證，46名從業人員，持健康證42人，持證率90%，抽查142個冷飲品種，索證的僅有7種，標識標簽符合要求的有129種。9家純凈水生產單位均持有效衛生許可證。衛生制度健全，衛生設施齊全，標識、包裝符合要求。對存在的問題，執法人員當場下達整改意見，責令整改。

　　（五）裱花蛋糕衛生專項檢查