年度工作總結------齊心協力 絕境突破

　　年度工作總結------齊心協力 絕境突破

　　尊敬的公司領導您們好：

　　彈指之間，XX年即將逝去，一個嶄新的一年正向我們邁來。XX年濟寧片區來說，本學期經歷了風風雨雨，在各部經理，店長，材料會計、員工的辛勤努力之下，本學期片區工作接近尾聲。

　　感謝公司王總對我們片區工作的指導和信任,使我們獲得了許多機遇和挑戰，經過本學期的洗禮，我們從中學到了許多知識,積累了一定的經驗,對此我們深表感激公司對我們片區的寬容與厚愛.

　　現將XX年工作總結匯報如下：

　　一：經營工作總結：

　　（一）：鄒城新校

　　本學期回顧本學期，鄒城新校沒有完成公司的任務目標。

　　1：本學期的學校經營發生了很大的變化，住校生減少，住校生860人住校，去年1240人住校。營業額6800/天。比上學期減少1000/天。

　　2：經營天數的減少，各類節假日必放，每月5天的休息必休，還有社會占用學生教師考試屢屢發生，導致學生放假頻繁。

　　3：物價上漲的因素，原材料成本過大，毛利率不好控制。但是在學校提價卻困難重重。

　　4：同樣的環境也影響到超市，超市同時也在虧損經營狀態。

　　以上四點是影響本學期經營的困難的最大原因。

　　（二）鄒城老校

　　1：本學期老校的收入相對比較穩定,5000元/天的營業額，各項指標都能控制在范圍之內。

　　2：超市的經營也比較穩定，4000/天的營業額，保持的一直很平穩。

　　3：在這幾家分部經營來看，老校是最穩定的一家。

　　（三）鄒城二中

　　1：本學期二中是營業收入下滑最嚴重的，現在3700/天的營業額，和剛開學時的收入嚴重背離。造成這種局面的原因有以下幾點：

　　（1）           校外小吃多，學校不封校，對外帶食品門衛不制止。

　　（2）           學校早上不上早操，學生起床較晚，基本上是起床洗刷后直接進教室，早上的營業額在400元/天。

　　（3）           餐廳為了保持好生產成本和毛利，我們的產品定價前期可能過高，導致學生外流，也有這方面的因素。

　　（四）鄒城實驗

　　（1）本學期也是困難重重，鍋爐的問題是影響經營的最大難題。

　　（2）今年招生減少和住校生的減少，影響了營業額。

　　（3）整體消費水平較低，營養餐最高賣到4元/份。

　　（4）餐廳營業額每日在6800/天。

　　（5）因鍋爐問題，毛利不是太高，綜合毛利29%/月。

　　（6）超市本學期也同時下滑嚴重，日營業額1450/天；這里面有學生減少的原因；也有學校的霸王條款的原因；

　　（五）鄒城六中

　　（1）六中今年也是招生少，住校生少的原因，影響了餐廳的收入，日營業額2100元/天。

　　（2）餐廳毛利保持的比較好，控制在40%以上。

　　（3）校方各方面的事情比較少，經驗環境比較好。餐廳的運營成本費用比較低，完成年度任務問題不大。

　　（4）超市影響是比較大的，校方規定3餐定時營業，日營業1500元/天，比上學期每日少收入800元的水平上。

　　（六）兗礦一中

　　（1）礦一是本學期剛開業分部，從總體營業來看，還是比較成功的，餐廳，超市都比較正常。餐廳日營業額3800元/天；超市在3800元/天。

　　（2）餐廳的經營面積，售餐卡機少同時也影響了餐廳的收入。

　　（3）因剛開業，經營任務還沒有下達，但從各項指標來看，以后經營還是不錯的。

　　二：管理工作總結

　　（一）      新的學期在片區管理的任務也是比較重。在人員配備上，主要是各部新班子成員的組合，每一家分部都進

　　行了人員調整。經理，店長，材料會計基本都是從新組合；沒有變動的只有鄒城新校經理和鄒城老校助理。其他都是新人。片區組建三年，片區各分部的管理者換了3批。

　　（二）      本學期各部經理，店長，材料會計的配合還基本滿意的。除了個別分部之間存在一些小的摩擦，其他各部都配合很好。這也是一個團隊建設所經歷的必然過程。

　　（三）      在管理上，片區本著以人為本的思想，在總結了上學期片區存在的管理方面的問題，本學期各部加強了溝通交流協作。雖然我們的團隊是剛剛組建，但是經過大家的共同呵護，我們可以自豪的說，我們的團隊是一支勇敢面對挑戰的團隊！是一支兢兢業業的團隊！是一支年輕朝陽蓬勃的團隊！

　　（四）      在日常管理中，片區堅持了食衛安全，安全生產放在重中之重的思想。本學期我們做到了兩個安全零事故的發生，在公司的例行考核中也都表現不錯。