中國傳統文化之過年

中國傳統文化之過年

　　

　　我們的中國傳統文化博大精深，淵遠流長。——題記

　　中國有許多傳統節日,但我感興趣的是過年。每年過年，街上掛滿了紅紅的燈籠，彩旗飄飄。商場是人山人海，家家戶戶貼對聯，可熱鬧了。每個小朋友都可以拿利是，小朋友還可以穿上漂亮的新衣服，大人個個喜氣洋洋。但你知道嗎，過年為什么會有這些喜慶的活動呢?這里面有著一個美妙的神話傳說故事，現在讓我來講給你們聽聽吧!

　　傳說中，在一個僻靜的山谷里，住著一只叫年的怪獸，每到新年的晚上，怪獸就會去襲擊山角下的一個小村莊，村里人知道會來怪物，把門鎖得緊緊的，可是不管怎樣，年就會進來，偷吃村民的東西，傷害人畜，大家都害怕極了，但又無能為力。第二年一大清早，人們紛紛收拾好東西準備去城里過完年再回來，這時，一位仙翁走過，他告訴村民年害怕紅色和響聲，人們聽了連忙買了對聯貼在門上。晚上，年又來了，它一見紅色，聽到鑼鼓聲陣陣嚇得趕緊逃跑了。從此，村莊太平了。以后每逢過新年家家戶戶都貼對聯，放爆竹，這個習俗一直延續至今。新年中最有趣的要數我和小伙伴一起放煙火。晚上吃完年夜飯，我就迫不及待地拿著煙花朝門外奔去，一出門就聽見小朋友們的歡呼聲。原來，在二村的小花園里正舉行煙花比賽呢!只聽見天空中“砰，砰”幾聲，各種煙花在天空中綻放，真是形態各異，姹紫嫣紅，有的像一條條金色的巨龍騰空而起，有的像一枚枚銀色的子彈直沖云宵，還有像一個個沒有開放的花苞，在天空中欣然怒放。我看見這樣美麗的煙花心里想：“我的煙花一定比他們的煙花好看幾十萬倍。”于是，我趕緊拿出自己的煙花小心翼翼的點燃之后向著天空發射，只聽“啪”的一聲，煙花朝天空中直飛而去，這時我在心里暗暗的想：“嘿，嘿，”我這煙花一定比你們的好看，可是，當我抬頭望著天空時卻呆若木雞了，原來這種煙花叫“花生米爆炸”,這煙火就像一顆花生米一樣飛上了天空，但在上面只“啪”的一聲就結束了，一點也不漂亮。真讓我大失所望。不過一轉眼我就溶入到這節日的喜慶之中去了，看著天空被這些五彩繽紛的煙花裝扮的絢麗多彩，我們個個歡呼雀躍，開心極了!

　　過新年，穿新衣，開開心心過大年......我們唱著歡樂的歌謠，迎接新的一年到來。

中國傳統文化之過年

　　家家戶戶都去摘菠蘿蜜樹的葉子，到田間摘菜葉，都在家中洗刷刷，家庭主婦疲憊而興奮，小屁孩呼朋喚友東家走走西家串串一咋呼一咋呼的，空氣里隱含著炮竹的硝煙味糖的甜味，還有平時很難見的外出人員的身影，如果你看到這些，那是雷州的新年快要來了。

　　小孩子永遠是新年的忠實粉絲，小學生的寒假剛一來到，書包還未放下，就追問媽媽了，媽媽只好說，新年來到村后坡了來到巷口了來到門后了。孩子來到村后坡來到巷口來到門后，卻什么都沒有，只有一臉的疑惑和不解。

　　新年是什么樣子沒有人認真去追究了，從浸米開始，小孩子就被新年的粑誘惑著，眼睛被誘惑得晶亮，胃里分泌的消化液洶涌澎湃。

　　其實，家庭主婦在半年前就開始準備了。

　　做粑用的是糯米，家庭主婦精打細算多少米才夠用，用多少責任田種糯稻才行，晚造播種時就把過年的期翼播下了，當然這個是小孩子不知道的，他所知道的只是新鮮出爐的熱氣騰騰的甜蜜蜜的粑。

　　歡樂和期待從舂米開始。

　　在沒有粉碎機的年代，石頭制作的臼就是粉碎機，把泡浸過的糯米放進臼里舂碎。

　　并不是家家都有臼，一般是十多戶人家共用一個，農歷大年廿八了，大清潔大掃除工作已經完成，屋里屋外都是新嶄嶄的明亮亮的，有的勤快的清潔的主婦還把自家屋子周圍的大街小巷都打掃得干干凈凈了，孩子的新衣服買回來放在柜子里了，年貨也采購回來了，關鍵的是做粑材料也準備就緒，就像孔明借箭，船什么的都準備好了，就等那一陣東風。

　　舂米就是那陣東風。各家各戶做粑的時間都是差不多的，所以，平時門庭冷落車馬稀的舂米間變成人氣最旺的地方，天還未亮，舂米的聲音把一個個饞嘴的孩子都吵醒了，等著舂米的隊伍一直排到舂米間的門外，在排隊的卻是各家各戶的睡眼惺惺帶著興奮的小屁孩。

　　舂米的歡快聲從村里的各個角落傳來，與篩米粉的大人說話聲、小孩子的打鬧聲，會合成一曲歡快的年前交響曲，蓋過新年快要到來的間或傳來的鞭炮聲。只見一粒一粒浸泡過的糯米在石臼里上下翻動，慢慢變小變成粉末，一堆糯米也就變成了一堆誘人的粉白，用手一摸，滑不帶手，粉末飄落如飄雪如花灑地，稀稀落落，若有若無，有美食的香味傳來有絲綢的質感慢慢地從指尖滑落，還有一種貪婪的渴望從胃里慢慢升騰，讓嘴巴里的唾液干咽。從米到粑如果要經過一條河，那么舂米就是河上的一條必須經過的橋了。在這個橋里，承載著孩子喜悅的期盼大人甜蜜的勞作還是新年來到的實實在在的載體。

　　如果說舂米是一曲美妙的年前鄉村交響曲，那么做粑就是一幅色彩斑斕的民俗畫了，就是一支支射向草船的箭了。

　　米粉在瓦缸里靜靜的，香甜清冽的糖水倒進瓦缸，米粉與糖水一相逢就勝卻人間無數，那只看得見的手就象是偉大的魔術師，揉來揉去米粉和糖水你中有我我中有你融為一體了，焦急等待的粑餡迫不及待地投入粑皮的懷抱。

　　最高興的當然是那些小孩子，試圖摸捏出自己的原創作品，可是，半天過去了，不是粑皮裂開嘴就是粑皮餡料的有機融合，還有大人甜蜜的呵斥臉上衣服上沾著的米粉。終于，被那些事前準備的菠蘿蜜葉子和菜葉包得嚴嚴實實的粑放在竹筐上靜靜地列著隊，等待上鍋蒸的粑整整齊齊或歪歪咧咧地躺著，葉子包的就是葉搭粑、菜葉包的就是菜包粑，倒也是一種寫實主義。“拿個菜包粑來。”你就不會把葉子搭的拿出去，菜包的連著菜葉吃，葉搭的葉就是現在商品的包裝，只是沒有有關食品信息。

　　蒸熟的過程最難熬，就像是在等待情人的約會，怕他不來也怕他亂來。盡管在做粑其間，都或多或少偷吃了餡料，但是，比起吃新鮮出爐的香噴噴甜滋滋的新年粑，那就遜色多了。灶火轟轟烈烈地燃著，映著一張張大人的小孩子的臉，臉上是甜蜜的高興的滿足的，這一年不管是豐年或者是災年不管是順利或者曲折，年始終都要過，粑始終都要做，眼前，這粑就在鍋上蒸著了，火苗舔著鍋底，蒸汽從竹制的鍋蓋冒出，帶著甜氣，帶著濕潤，帶著溫暖，帶來新年的喜悅還有孩子們的歡笑。

　　盡管期待是那樣的迫切，到這個時候，孩子們都輕手輕腳輕言細語了。

　　小孩子的多嘴和大人們的拙于應答讓大人們怒不可遏而又不能發作，嚇唬就成了一種老土而又有效的辦法。常見的嚇唬是“在蒸粑其間小孩子不要多嘴不要問粑熟了沒有，如果問，粑就永遠蒸不熟的，也不要吵鬧，吵著粑就蒸不熟了”。這個就成了唬住孩子的殺手锏，小孩子都乖乖的了，如果粑真的蒸不熟，那就沒有粑吃了，那不成了全村人的笑料?所以，再調皮的孩子也不敢在家瘋玩了，乖乖地在家等著。

　　激動人心等待已久的那一刻終于到來，結開鍋蓋的一刻，新年粑終于華麗亮相，蒸汽和香味甜味猛烈地襲來，沁人心脾深入肺腑，新鮮出爐的粑迎來迫不及待的大手小手，還是熱氣騰騰的粑被咬下去，甜糊糊充盈口腔，一年的收官之作甜蜜蜜的。

　　于是，村頭巷尾的議題便多了粑皮的厚薄餡的甜淡的內容。

　　新年走親戚，粑作為友誼使者走村串巷去了，去完成一項項重要的儀式功能。

　　過年的鞭炮蓄勢待發，新年呼之欲出，真的是來到門后了，人們見面就多了一句：你做粑了嗎?